Des nouvelles de Limoilou

Photo : Archives Ville de Québec

Situé au sous-sol du  1349 4^e avenue, le Café Martinet était un casse-croûte populaire dans les années soixante et soixante-dix.

Un comptoir lunch avec des tabourets, quelques tables avec jukebox, décor très « diner » des années cinquante, le Martinet était renommé pour ses fameuses guedilles ou guédilles, ce mets québécois typique des casses-croûtes (1). 

Chaque région du Québec a sa recette de guédille.  Nous, au Martinet, on prenait la classique : pain hot-dog non grillé, salade de poulet, chou, sauce mayo. 

Le soir, on allait manger ces « roteux de luxe » en sirotant un Coke et en écoutant les chansons d’Elvis sur le jukebox.  Je croyais que Love Me Tender   allait faire craquer ma blonde...

Martinet c’était aussi les sacs de chips à une cenne.  On les trouvait meilleurs que le chips dans les sacs réguliers, allez savoir pourquoi.

Petit, sympathique, chaleureux, le Martinet était l’incontournable  rendez-vous de fin de soirée.

(1) La guédille a été inventée par madame Félicienne Côté de Cloridorme dans son restaurant de Cloridorme. Un de ses clients lui avait demandé un sandwich au crabe. Elle a manqué de pain a sandwich elle a donc pris un pain à hot dog pour le remplacer. De là la guédille a été créée.